商品詳情
澳洲精品和牛品牌 Westholme
於20多年前自日本引進的純種冠軍和牛。以絕佳的風味
條理分明的肌肉紋理與分佈細緻的大理石紋油花為傲
並獲得澳洲MSA專業評級與Halal認證，
是澳洲最大、基因最穩定、血統最完整
以及具公信力的精品和牛品牌。
—澳洲和牛臉面部肉— 每包有3~5塊臉頰肉
牛頰肉=嘴邊肉燉滷殺手
一頭牛約只有珍貴的2～3公斤牛頰肉
適合慢燉《含有豐富的膠原蛋白》
紅酒燉牛肉
清燉牛肉湯
怎麼料理牛腱 牛肋條
就怎麼料理臉頰肉
吃起來比牛腱肋條還要軟嫩而且不油
口感軟Q膠質豐富，吃過回不去，極致特殊口感！！
牛頰肉的肉質非常滑嫩細緻，肉質遍佈透明的筋絡，由於咀嚼時臉頰大量運動，造就其Q彈帶勁的口感，有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，燉煮後的口感比牛腱軟嫩許多，沒有粗硬的纖維，也不會感到肥膩，非常適合製作燉煮料理
Westholme 澳洲和牛牛臉頰肉
TWD $1,200 ~ 1,500
